BBQ-Hähnchen-Nudelsalat
463kcal, 39p, 53c, 9f (pro Mahlzeit)
1 Tasse (136g)
1 Tasse (16g)
1/4 klein (18g)
4 Scheibe(n) (40g)
1 1/2 Tasse Cherrytomaten (224g)
2/3 Tasse, gerieben (75g)
2 lbs (896g)
1 lbs (456g)
1/2 Tasse (140g)
1/2 Tasse (140g)
1
Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
2
In der Zwischenzeit das Hähnchen in einen separaten Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen, oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist. In eine Rührschüssel geben und mit zwei Gabeln zerkleinern. Beiseite stellen.
3
In einer kleinen Schüssel die Barbecuesoße und den griechischen Joghurt verrühren. Beiseite stellen.
4
Den Mais in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit einem kleinen Schuss Wasser versehen. 1–2 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen, bis er durchgewärmt ist. Abgießen.
5
Zum Hähnchen die gekochten Nudeln, den Mais, den Speck, die Tomaten, die rote Zwiebel, den Käse und den Koriander hinzufügen. Die Barbecuemischung dazugeben und alles vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Das Gericht kann kalt oder warm serviert werden.