Veganer Guinness-Eintopf
549kcal, 30p, 57c, 20f (pro Mahlzeit)
1 EL (2g)
2 mittel (122g)
3 Stiel, mittel (19–20 cm) (120g)
1 mittel (≈6,4 cm Ø) (110g)
2 mittel (Durchm. ≈2,25–3,25") (426g)
14 oz (397g)
5 EL (mL)
2 EL (mL)
3 Zehe(n) (9g)
1 TL (6g)
1 TL, gemahlen (2g)
2 EL (24g)
2 Flasche (ca. 355 ml) (mL)
2 EL (16g)
1
2 Esslöffel Olivenöl und Sojasauce in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Seitan im heißen Öl anbraten, bis er rundherum gebräunt ist, etwa 5 Minuten.\r\nRestliches Olivenöl in einem großen Topf bei mittelhoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Sellerie, Karotten, Kartoffeln und Knoblauch im heißen Öl anbraten, bis die Zwiebeln weich sind, 3 bis 5 Minuten. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und langsam Bier in das Gemüse einrühren.\r\nBraunen Zucker, Mehl, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in die Bier-Gemüse-Mischung einrühren; Seitan hinzufügen. Mischung zum Köcheln bringen, Hitze reduzieren und kochen, bis der Eintopf reduziert und eingedickt ist, etwa 45 Minuten.