Shakshuka mit gerösteter Paprika
502kcal, 23p, 40c, 24f (pro Mahlzeit)
4 oz (113g)
14 oz (397g)
1 TL, Blätter (1g)
1 TL, Blätter (1g)
1 Pita, groß (≈16,5 cm Ø) (64g)
2 EL (mL)
1 Dose (405g)
1 TL (2g)
2 Zehe(n) (6g)
1/2 Schalotte (57g)
1
Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Tofu auf das Blech zerbröseln und mit Thymian, Oregano, nur der Hälfte des Öls sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen. 10–12 Minuten backen, bis er gebräunt ist.
3
Inzwischen die Sauce zubereiten. Restliches Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotte, Knoblauch und Kreuzkümmel hinzufügen. 1–2 Minuten kochen, bis es duftet.
4
Paprika, stückige Tomaten und etwas Salz und Pfeffer einrühren. 5–8 Minuten köcheln lassen.
5
Tofu zur Sauce geben und 2–3 Minuten köcheln lassen. Mit Pitabrot servieren.