Grão-de-bico à espanhola
373kcal, 16p, 33c, 13f (por refeição)
1 grande (150g)
1 grande (164g)
1 colher de sopa (6g)
2 colher de chá (5g)
1 colher de sopa (mL)
1 xícara(s) (mL)
4 oz (113g)
1 lata (448g)
2 colher de sopa (32g)
1
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e um pouco de sal e pimenta. Refogue por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.
2
Misture a pasta de tomate, páprica e cominho. Cozinhe por 1-2 minutos.
3
Adicione o grão-de-bico e a água. Reduza o fogo, leve a ferver em fogo brando e cozinhe até que o líquido reduza, cerca de 8-10 minutos.
4
Adicione o espinafre e cozinhe por 1-2 minutos até murchar. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva.