Pois chiches à l'espagnole
373kcal, 16p, 33c, 13f (par repas)
1 grand (164g)
1 grand (150g)
1 c. à soupe (6g)
2 c. à café (5g)
1 c. à soupe (mL)
1 tasse(s) (239mL)
4 oz (113g)
1 boîte (448g)
2 c. à soupe (32g)
1
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron et un peu de sel et de poivre. Faire sauter 8–10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
2
Incorporer la pâte de tomate, le paprika et le cumin. Cuire 1–2 minutes.
3
Ajouter les pois chiches et l'eau. Réduire le feu et porter à frémissement, cuire jusqu'à réduction du liquide, environ 8–10 minutes.
4
Ajouter les épinards et cuire 1–2 minutes jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre. Servir.