Tigela de porco inspirada no bibimbap
593kcal, 41p, 44c, 27f (por refeição)
1 médio (196g)
1 colher de chá (mL)
3/4 lbs (340g)
1 colher de sopa (15g)
2 colher de sopa (mL)
1 colher de sopa (mL)
1 dente (de alho) (3g)
2 polegada (2.5 cm) cubo (10g)
1 grande (72g)
1/2 xícara (93g)
1
Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2
Em uma tigela pequena, combine o óleo de gergelim, a sriracha e metade do molho de soja. Reserve o molho.
3
Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a abobrinha com sal e pimenta. Cozinhe até ficar macia e dourada, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Transfira para um prato e reserve.
4
Adicione as cenouras à frigideira com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo com frequência, até amolecer, cerca de 3 minutos. Transfira as cenouras para um prato e reserve.
5
Adicione a carne de porco, o gengibre e o alho à frigideira. Cozinhe até a carne dourar e ficar totalmente cozida, cerca de 6 minutos. Acrescente o restante do molho de soja e cozinhe até reduzir, cerca de 2 minutos.
6
Sirva uma cama de arroz e cubra com as cenouras, a abobrinha e a mistura de porco. Regue com o molho com sriracha por cima e sirva.