Bol de porc inspiré du bibimbap
593kcal, 41p, 44c, 27f (par repas)
1 moyen (196g)
1 c. à café (mL)
3/4 livres (340g)
1 c. à soupe (15g)
2 c. à soupe (mL)
1 c. à soupe (mL)
1 gousse (3g)
2 pouce (2,5 cm) cube (10g)
1 grand (72g)
1/2 tasse (93g)
1
Cuisez le riz selon les instructions du paquet. Réservez.
2
Dans un petit bol, mélangez l'huile de sésame, la sriracha et la moitié de la sauce soja. Réservez la sauce.
3
Chauffez l'huile de cuisson dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la courgette avec un peu de sel et de poivre. Cuisez jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée, environ 3-4 minutes de chaque côté. Transférez dans une assiette et réservez.
4
Ajoutez les carottes dans la poêle avec un peu de sel et de poivre. Cuisez en remuant souvent jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes. Transférez et réservez.
5
Ajoutez le porc, le gingembre et l'ail dans la poêle. Cuisez jusqu'à ce que le porc soit doré et bien cuit, environ 6 minutes. Ajoutez le reste de sauce soja et laissez réduire, environ 2 minutes.
6
Servez un lit de riz et garnissez de carottes, courgettes et du mélange de porc. Arrosez de sauce sriracha et servez.