Sopa toscana de feijão branco
202kcal, 10p, 25c, 4f (por refeição)
4 dente(s) (de alho) (12g)
1 pequeno (70g)
2 xícara(s) (60g)
4 xícara(s) (mL)
4 pitada (1g)
1 colher de sopa (11g)
1 lata(s) (439g)
1 talo grande (28-30 cm de comprimento) (64g)
1 grande (72g)
1 colher de sopa (mL)
1
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e frite por cerca de 5 minutos até amolecerem. Adicione as cenouras e o aipo e cozinhe mais 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
2
Adicione o caldo, os feijões brancos, o tempero italiano, a pimenta vermelha em flocos e sal/pimenta a gosto à panela e leve a uma fervura suave. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, com a tampa, por 15 minutos.
3
Misture o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.
4
Sirva.