Retire a polpa do abacate e coloque-a no liquidificador junto com o cacau em pó, o extrato de baunilha, o adoçante sem calorias, o leite de coco e uma pitada de sal. Bata até ficar homogêneo, raspando as laterais conforme necessário. Adicione um pequeno fio de água, se necessário, para ajudar a mistura a se integrar. Continue batendo até ficar suave e cremoso.

Sirva gelado.

Dica de preparação: Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira.