Se estiver a usar espetadas de madeira, mergulhe-as em água durante 20-30 minutos para evitar que se queimem.\r\nNuma taça média, combine o frango cortado em cubos, o azeite, o sumo de limão, o alho, o alecrim, o orégão e uma pitada de sal e pimenta. Misture até ficar bem envolvido e deixe marinar pelo menos 15 minutos.\r\nEspete o frango nas espetadas, usando cerca de 3 oz (85 g) de frango por espetada.\r\nAqueça uma grelha ou uma frigideira para grelhar em fogo médio. Coloque as espetadas e cozinhe 5-7 minutos de cada lado, até o frango estar completamente cozinhado e ligeiramente dourado.\r\nSirva com tzatziki para acompanhar.