Tofu com manjericão tailandês

361kcal, 23p, 12c, 23f (por refeição)

Ajustar para:

14 oz (397g)

2 colher de sopa (30mL)

1/2 grande (82g)

1 xícara, pedaços de 1,3 cm (100g)

1/2 médio (diâ. 6,5 cm) (55g)

1/2 xícara, folhas inteiras (12g)

3 colher de sopa (45mL)

2 dente(s) (de alho) (6g)

1 polegada (2.5 cm) cubo (5g)

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e as vagens, e cozinhe por 3–4 minutos, até começarem a amolecer.

Esfarele o tofu na frigideira e cozinhe por 5–7 minutos, mexendo de vez em quando, até começar a dourar.

Adicione o alho, o gengibre e uma pitada de sal. Cozinhe por 1 minuto, até ficar aromático.

Misture o molho de soja e cozinhe por 2–3 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.

Retire do fogo e incorpore o manjericão até que murche levemente. Sirva.