Assadeira de tofu com legumes e castanha de caju
381kcal, 17p, 24c, 22f (por refeição)
1 grande (164g)
14 oz (397g)
2/3 xícara (91g)
1 colher de chá (2g)
2 colher de chá (6g)
2 colher de sopa (mL)
1/2 xícara (mL)
2 colher de sopa (mL)
2 médio (122g)
2 xícara, picado (182g)
1
Preaqueça o forno a 400°F (200°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.
2
Coloque o tofu, o brócolis, as cenouras e o pimentão, e misture com o óleo, a páprica e um pouco de sal e pimenta. Asse por 15 minutos.
3
Enquanto isso, faça o molho misturando o molho de soja, o xarope de bordo e o alho em pó em uma tigela pequena.
4
Retire a assadeira do forno e regue o molho sobre o tofu e os vegetais. Volte ao forno e asse por mais 15 minutos. Nos últimos 5 minutos, adicione as castanhas de caju e continue assando. Sirva.