Salada picada de grão-de-bico e tomate seco ao sol
449kcal, 17p, 43c, 16f (por refeição)
1/4 pepino (≈21 cm) (75g)
1/2 colher de chá (mL)
1 oz (28g)
2 colher de sopa (mL)
1 1/2 xícara picada (71g)
1/2 médio (31g)
1 pimenta(s) (20g)
4 pitada (2g)
1/2 lata (224g)
A receita foi escalada em 0.5x em relação ao original. Ajuste os tempos de cozimento e os tamanhos das panelas conforme necessário.
1
Ligue o grill em temperatura alta. Coloque os grão-de-bico e os pimentões em uma assadeira e misture com óleo e um pouco de sal e pimenta. Espalhe uniformemente e grelhe por 2-5 minutos, observando até que os pimentões fiquem levemente chamuscados e os grão-de-bico dourados. Retire do forno, adicione o tempero italiano e misture para cobrir. (Alternativamente, se estiver com pouco tempo, você pode pular o cozimento e simplesmente misturar os grão-de-bico e os pimentões com óleo e temperos e servir frio).
2
Cubra a alface romana com grão-de-bico, pimentões, cenoura, tomates secos ao sol e pepino.
3
Tempere com vinagrete balsâmico e sirva.