Sopa pasta e fagioli
338kcal, 15p, 50c, 5f (por refeição)
1 colher de sopa (16g)
3 xícara(s) (mL)
1 colher de chá (4g)
1 colher de sopa (mL)
4 oz (113g)
1 lata(s) (439g)
1 lata (405g)
3 xícara, picada (120g)
1 médio (diâ. 6,5 cm) (110g)
4 dente(s) (de alho) (12g)
1
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até amaciar, cerca de 5–7 minutos. Adicione o alho e o extrato de tomate e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
2
Acrescente os tomates esmagados, água, feijão branco, massa, tempero italiano e um pouco de sal e pimenta. Misture e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a massa ficar macia, cerca de 9–12 minutos (ou conforme o tempo indicado na embalagem da massa).
3
Misture a couve e cozinhe até murchar, cerca de 1–2 minutos. Ajuste o sal e a pimenta a gosto e sirva.