Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho, a cebola, o gengibre, a pimenta serrano e o coentro. Mexa e cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos.\r\nMisture o frango moído e uma pitada de sal. Cozinhe até que o frango esteja dourado e totalmente cozido.\r\nAdicione o molho de soja e o suco de limão e mexa. Distribua a mistura de frango uniformemente sobre as folhas de alface e sirva.\r\nDica de preparo: Armazene a alface e a mistura de frango separadamente na geladeira. Quando estiver pronto para comer, reaqueça o frango e sirva sobre a alface fresca.