Salada de quinoa estilo sudoeste
190kcal, 7p, 22c, 5f (por refeição)
1 xícara (136g)
1 lata(s) (439g)
1 xícara (170g)
1 médio (119g)
1 xícara de tomates-cereja (149g)
1 colher de chá (2g)
4 colher de sopa (mL)
2 colher de sopa (mL)
4 pitada (2g)
2 xícara(s) (mL)
1
Cozinhe a quinoa com a água conforme as instruções da embalagem, geralmente cozinhando por cerca de 15 minutos. Depois de cozida, afofe com um garfo e reserve para esfriar ligeiramente.
2
Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o óleo, o alho em pó, o cominho e uma pitada de sal.
3
Adicione a quinoa cozida ao molho, juntamente com o pimentão, o milho e os tomates. Mexa para combinar.
4
Em seguida, adicione o feijão preto e misture até incorporar.
5
Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.