Wrap de feijão preto e quinoa
387kcal, 12p, 47c, 13f (por refeição)
2 tortilha (≈25 cm diâ.) (144g)
1 colher de chá (mL)
1 colher de chá (mL)
2 colher de sopa (17g)
6 tiras (16g)
4 colher de sopa de tomates-cereja (37g)
1/4 abacate(s) (50g)
1/4 lata(s) (110g)
4 colher de sopa (mL)
2 colher de sopa (21g)
1
Cozinhe a quinoa com a água conforme as instruções da embalagem. Deve render cerca de 3 colheres de sopa de quinoa cozida por wrap.
2
Em uma tigela média, combine a quinoa cozida, o feijão preto, os tomates-cereja, o pimentão, o milho, o suco de limão, o óleo e uma pitada de sal e pimenta.
3
Coloque a mistura de quinoa no centro de uma tortilla e cubra com fatias de abacate.
4
Enrole a tortilla firmemente formando um wrap. Sirva e aproveite!
5
Observação de preparo: se fizer em maior quantidade, guarde o recheio de quinoa em um recipiente hermético na geladeira. Monte os wraps com o abacate apenas na hora de servir.