Couve-flor kung pao
299kcal, 10p, 12c, 21f (por refeição)
1 cabeça pequena (≈10 cm diâ.) (265g)
2 polegada (2.5 cm) cubo (10g)
4 colher de sopa (37g)
2 colher de chá (mL)
1/4 colher de chá (1g)
1 colher de sopa (15g)
1 colher de sopa (15g)
2 colher de sopa (mL)
1 colher de sopa (mL)
2 dente(s) (de alho) (6g)
1
Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).
2
Misture os floretes de couve-flor com óleo de cozinha, sal e pimenta em uma assadeira. Asse por 18-22 minutos, ou até dourar.
3
Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho, o gengibre e os amendoins, e refogue por 1-2 minutos.
4
Misture o molho de soja, sriracha, vinagre de maçã e cinco especiarias chinesas. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos, ou até o molho reduzir ligeiramente.
5
Adicione a couve-flor assada à frigideira e misture para envolver. Sirva.