Chou-fleur kung pao
299kcal, 10p, 12c, 21f (par repas)
1 tête petite (10 cm diam.) (265g)
2 pouce (2,5 cm) cube (10g)
4 c. à s. (37g)
2 c. à café (mL)
1/4 c. à thé (1g)
1 c. à soupe (15g)
1 c. à soupe (15g)
2 c. à soupe (mL)
1 c. à soupe (mL)
2 gousse(s) (6g)
1
Préchauffez le four à 400°F (200°C).
2
Mélangez les fleurettes de chou‑fleur avec l'huile de cuisson, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson. Rôtissez pendant 18-22 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3
Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail, le gingembre et les cacahuètes, et faites sauter pendant 1-2 minutes.
4
Ajoutez la sauce soja, la sriracha, le vinaigre de cidre et le cinq-épices chinois. Laissez mijoter 3-4 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement.
5
Ajoutez le chou‑fleur rôti dans la poêle et mélangez pour bien enrober. Servez.