Albóndigas de pollo al curry tailandés
377kcal, 18p, 4c, 32f (por comida)
2 diente (6g)
1/2 cdita (1g)
1/2 cdita (1g)
2 cda (13g)
1 taza(s) (mL)
1 lata (mL)
2 cda (mL)
1 gramo (mL)
1 cdita (2g)
1 lbs (454g)
1
En un bol, mezcla la carne de pollo picada y la mitad del jengibre con un poco de sal y pimienta al gusto. Forma bolitas pequeñas (usa el número de albóndigas indicado en el tamaño de la ración en los detalles de la receta).
2
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite y las albóndigas. Cocina las albóndigas hasta que se forme una costra en cada lado, unos 2-3 minutos por lado. Retíralas de la sartén y reserva (no tiene que estar completamente cocidas).
3
En la misma sartén, añade el ajo y las especias restantes y cocina hasta que desprendan aroma, aproximadamente 1 minuto. Añade la leche de coco y el caldo de verduras. Remueve hasta combinar y lleva a hervir a fuego lento.
4
Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén y cocina a fuego lento en la salsa durante aproximadamente 10 minutos sin tapar o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.
5
Añade el zumo de lima, mezcla y sirve.