Tostas de batata con queso de cabra y frutos rojos
315kcal, 12p, 21c, 18f (por comida)
1 cdita (mL)
2 cucharada, en tiras finas (14g)
4 cucharada (37g)
6 cda (84g)
1 batata, 12,5 cm de largo (210g)
1
Precalienta el horno a 450F (230C).
2
Corta la batata a lo largo en rebanadas uniformes (deberías obtener 4 tablones por batata).
3
Unta las rebanadas de batata con aceite y ásalas en el horno durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas. Retira y deja enfriar un poco.
4
Cubre las tostas con queso de cabra, arándanos y almendras. Sirve.
5
Nota de preparación: puedes preparar las tostas con antelación y refrigerarlas en un recipiente hermético hasta 4 días. Recalienta en la tostadora.