Toast di patata dolce con caprino e frutti di bosco
315cal, 12p, 21c, 18f (per pasto)
1 patata dolce, 12,5 cm (210g)
6 cucchiaio (84g)
4 cucchiaio (37g)
2 cucchiaio, a fettine (14g)
1 cucchiaino (5mL)
1
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
2
Taglia la patata dolce per il lungo in fette regolari (dovresti ottenere circa 4 fette per patata dolce).
3
Ungere le fette di patata dolce con l'olio e cuocile in forno per circa 15 minuti, o fino a quando sono tenere. Tira fuori e lascia intiepidire leggermente.
4
Guarnisci i toast con formaggio di capra, mirtilli e mandorle. Servi.
5
Nota per il meal prep: puoi preparare i toast in anticipo e conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 4 giorni. Riscalda nel tostapane.