Lentejas marroquíes con pollo
602kcal, 34p, 33c, 34f (por comida)
1 lbs (448g)
1/2 taza (mL)
8 taza(s) (mL)
1/4 cdita (1g)
1 1/2 lbs (672g)
2 diente(s) (6g)
3 cda (24g)
3 cda (18g)
1 taza (mL)
2 cdita (12g)
2 cda (mL)
1 grande (150g)
1
Cocina las lentejas según el paquete. Escúrrelas bien; enjuágalas con agua fría y escurre de nuevo. Colócalas en un bol grande.
2
Calienta las cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Añade la cebolla; sofríe hasta que esté oscura y blanda, unos 5 minutos. Agrega el pollo; saltea 2 minutos. Añade la mitad de la sal, la mitad del comino, la mitad del chile en polvo y la canela. Saltea hasta que el pollo esté cocido, alrededor de 3 minutos más. Mezcla la mezcla de pollo con las lentejas.
3
Bate el vinagre, el ajo, el resto del aceite de oliva, el comino, el chile en polvo y la sal en una taza medidora grande. Vierte sobre las lentejas y el pollo y mezcla bien.