Pollo a la naranja
334kcal, 34p, 31c, 8f (por comida)
1 1/4 lbs (560g)
1 cda (15mL)
1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)
1 taza(s) (mL)
1 1/2 taza (360mL)
1 cdita (2g)
1 diente(s) (3g)
1/4 cdita (1g)
1/2 taza (93g)
1
Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Añade el pollo y la cebolla y cocina durante aproximadamente 5 minutos, hasta que el pollo esté dorado pero no completamente hecho y la cebolla esté suavizada.
2
Añade el ajo y cocina 1 minuto más.
3
Incorpora el caldo de verduras, el zumo de naranja, el curry en polvo, la canela y una pizca de sal. Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento, sin tapar, durante 5-10 minutos.
4
Añade el arroz, cubre y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo completamente cocido. Añade un poco más de agua si es necesario.
5
Sazona al gusto con sal y pimienta y sirve.