Calienta la mitad del aceite en una sartén a fuego medio. Añade el pavo molido y desmenúzalo con una cuchara. Cocina durante 8-10 minutos, hasta que esté dorado. Trasládalo a un plato y reserva.

Calienta el resto del aceite en la misma sartén. Añade el calabacín, la cebolla y el pimiento y cocina durante 5-10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Añade todas las especias y cocina 1 minuto más, hasta que desprendan aroma.

Vuelve a incorporar el pavo a la sartén. Añade un chorrito de agua y las espinacas congeladas. Tapa y cocina a fuego lento durante 5-6 minutos, o hasta que las espinacas se hayan marchitado y todo esté bien caliente. Sirve.