Name: Chile de cerdo brasileño
Total time: 45 min
Ingredients: 1/3 lata(s) frijoles negros; 2 2/3 oz salchicha de cerdo, cruda; 2/3 rebanada(s) tocino crudo; 1/6 cda aceite; 2 cucharadita jugo de naranja; 1/6 cdita, hojas orégano seco; 1/3 cdita ajo en polvo; 1/6 taza(s) caldo de verduras

Chile de cerdo brasileño

522kcal, 27p, 17c, 34f (por comida)

Escalar a:

Frijoles negros, sin escurrir

2 lata(s) (878g)

Salchicha de cerdo, cruda

1 lbs (454g)

4 rebanada(s) (113g)

1 cda (mL)

4 cucharada (mL)

1 cdita, hojas (1g)

2 cdita (6g)

1 taza(s) (mL)

Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Añade el bacon y cocínalo, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y crujiente, unos 4-6 minutos. Si la salchicha tiene tripa, quítala; luego añade la salchicha a la olla. Desmenúzala con una cuchara y cocina hasta que esté dorada.\r\nEspolvorea el ajo en polvo, el orégano y una pizca de sal y cocina durante unos 30 segundos, hasta que desprendan aroma. Añade los frijoles negros y remueve para que se impregnen de las especias. Vierte el caldo y lleva a fuego lento. Cocina sin tapar durante 10-15 minutos.\r\nApaga el fuego y añade el zumo de naranja. Ajusta de sal y pimienta al gusto y sirve.