Name: Chili de pavo y calabaza
Total time: 55 min
Ingredients: 1/4 cdita romero, seco; 1/4 cdita, hojas tomillo, seco; 1/4 cdita comino molido; 1/4 cda pimentón; 1/2 taza(s) caldo de verduras; 1/2 lata(s) frijoles blancos, en conserva; 1/4 lata puré de calabaza (pumpkin puree); 5 oz pavo molido, crudo; 1/2 diente(s) ajo; 1/2 mediana zanahorias; 1/4 mediano (diá. 6.4 cm) cebolla; 1/2 cda aceite

Chili de pavo y calabaza

605kcal, 45p, 48c, 19f (por comida)

Escalar a:

1 cdita (1g)

1 cdita, hojas (1g)

1 cdita (2g)

1 cda (7g)

2 taza(s) (mL)

Frijoles blancos, en conserva, escurrido & enjuagado

2 lata(s) (878g)

Puré de calabaza (pumpkin puree)

1 lata (420g)

19 oz (544g)

2 diente(s) (6g)

2 mediana (122g)

1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)

Aceite

2 cda (mL)

Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Añade la cebolla y las zanahorias y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, 5-7 minutos. Añade el ajo y las especias y cocina 1 minuto más, hasta que desprendan aroma.\r\nAñade la carne de pavo picada y desmenúzala con una cuchara de madera. Cocina hasta que el pavo ya no esté rosado, 8-10 minutos. Incorpora el puré de calabaza, los frijoles, el caldo y una pizca de sal. Cocina a fuego lento sin tapar durante 15-20 minutos.\r\nSazona al gusto con sal y pimienta y sirve.