Envuelva el tofu en un paño limpio y coloque algo pesado encima (como una sartén) durante 15 minutos.

Mientras el tofu escurre, agregue todas las especias secas a un bol y añada solo la cantidad de agua necesaria para obtener una salsa vertible. Reserve.

Coloque una sartén mediana a fuego medio y añada aceite de oliva, cebolla y pimiento. Cocine hasta que las verduras se ablanden, unos 5 minutos.

Agregue la col rizada y cubra unos 2 minutos para que se cocine al vapor.

Mientras tanto, desenvolva el tofu y, con un tenedor, desmenúcelo en trozos del tamaño de un bocado.

Mueva las verduras a un lado de la sartén y añada el tofu al otro lado. Cocine unos 2 minutos y luego agregue la salsa, vertiendo principalmente sobre el tofu, pero un poco también sobre las verduras. En cuanto vierta la salsa, mezcle los dos lados de la sartén y cocine otros 5-7 minutos hasta que el tofu esté ligeramente dorado.

Sirva.