Bowl tailandés de garbanzos y arroz con cacahuete
436kcal, 18p, 44c, 16f (por comida)
1 lata (448g)
2 cda, picado (6g)
2 cdita (mL)
1 cdita (mL)
1 cda (mL)
2 cda (32g)
1/2 pepino (21 cm) (151g)
1/2 taza(s) (mL)
4 cucharada (48g)
1
Cocina el arroz integral con el agua según las instrucciones del paquete. Esponja con un tenedor y reserva.
2
Prepara la salsa de cacahuete: en un bol pequeño mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el zumo de lima y una pizca de sal. Añade un chorrito de agua y remueve hasta obtener una salsa suave.
3
Sazona los garbanzos con sal y pimienta.
4
Sirve el arroz integral con garbanzos, pepino y cilantro. Rocia la salsa de cacahuete por encima y sirve.