Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten, 2–3 minutos. Pasa las espinacas a un bol grande y añade la carne de pavo picada, el feta, la albahaca, el orégano, el ajo en polvo y una pizca de sal. Mezcla con las manos hasta integrar bien.

Forma la mezcla en el número de hamburguesas indicado en los detalles de la receta.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con spray de cocina. Añade las hamburguesas y cocina unos 4 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidas y ya no estén rosadas en el centro.

Para servir, coloca cada hamburguesa sobre la base del pan, añade tzatziki y cubre con la otra mitad del pan. Sirve.