Ensalada italiana picada con garbanzos
437kcal, 18p, 30c, 22f (por comida)
1 cdita (mL)
4 cda (mL)
3 taza (90g)
1 cda (12g)
2 cda (15g)
1 tsp (2g)
1 lata (448g)
2/3 taza de tomates cherry (99g)
1 taza, rodajas (104g)
1 cda picada (10g)
1
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2
Distribuye los garbanzos en una bandeja para hornear y mézclalos con aceite, pimentón ahumado y una pizca de sal y pimienta. Ásalos 12–15 minutos, hasta que estén dorados. Reserva y deja enfriar ligeramente.
3
En un bol, combina las hojas mixtas, pepino, tomate, cebolla, los garbanzos asados, pipas de calabaza y semillas de girasol. Mezcla y aliña con vinagreta balsámica antes de servir.