Paella de mariscos
398kcal, 30p, 44c, 10f (por comida)
1 mediano (diá. 6.4 cm) (110g)
1 cdita (3g)
1 cdita (2g)
1 1/2 cda (mL)
1 taza de tomates cherry (149g)
3 diente(s) (9g)
2 1/2 taza(s) (mL)
3/4 taza (139g)
1 lbs (454g)
1
En una olla grande con tapa, calienta aceite a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté blanda y dorada.
2
Incorpora los tomates cherry y el ajo picado. Cocina un par de minutos hasta que el ajo desprenda aroma y los tomates se ablanden.
3
Añade el pimentón, la cúrcuma, el arroz crudo y una pizca de sal/pimienta. Remueve y tuesta las especias, aproximadamente 1 minuto.
4
Vierte el caldo, remueve y, cuando empiece a hervir, baja el fuego y cubre con la tapa. Cocina sin remover durante unos 15 minutos hasta que la mayor parte del caldo se haya absorbido y el arroz esté casi hecho.
5
Coloca los mariscos congelados sobre el arroz, vuelve a tapar la olla y cocina 7-10 minutos, hasta que los mariscos estén cocidos. Sirve.