Meeresfrüchte-Paella
398kcal, 30p, 44c, 10f (pro Mahlzeit)
1 mittel (≈6,4 cm Ø) (110g)
3 Zehe(n) (9g)
1 TL (3g)
1 TL (2g)
1 1/2 EL (mL)
1 Tasse Cherrytomaten (149g)
2 1/2 Tasse(n) (mL)
3/4 Tasse (139g)
1 lbs (454g)
1
In einem großen Topf mit Deckel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und sautieren, bis die Zwiebel weich und goldbraun ist.
2
Kirschtomaten und gewürfelten Knoblauch unterrühren. Ein paar Minuten kochen, bis der Knoblauch duftet und die Tomaten weich sind.
3
Paprika, Kurkuma, ungekochten Reis und eine Prise Salz/Pfeffer hinzufügen. Umrühren und die Gewürze etwa 1 Minute anrösten.
4
Die Brühe eingießen, umrühren und sobald es köchelt, die Hitze reduzieren und den Topf mit einem Deckel verschließen. Unberührt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die meiste Brühe aufgenommen ist und der Reis fast gar ist.
5
Die gefrorenen Meeresfrüchte oben auf den Reis geben, den Topf wieder abdecken und 7–10 Minuten weitergaren, bis die Meeresfrüchte durchgegart sind. Servieren.