Rollitos de primavera vegetarianos con salsa de cacahuete
260kcal, 8p, 24c, 13f (por comida)
2 cda, picado (6g)
1/3 cdita (mL)
1/3 diente(s) (1g)
1/3 cda (mL)
2/3 cda (mL)
4 cucharadita (21g)
1/2 taza, rallada (35g)
2/3 mediana (41g)
1/3 mediana (40g)
2 hoja, pequeña (10g)
2 wrapper(s) (17g)
La receta ha sido ajustada respecto al original por 0.33x. Ajusta los tiempos de cocción y el tamaño de las bandejas/sartenes en consecuencia.
1
En un bol pequeño, bate la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el jugo de lima, el aceite de sésamo y el ajo. Añade agua gradualmente hasta obtener una consistencia de salsa. Reserva.
2
Prepara todas las verduras y colócalas en un plato.
3
Llena un plato poco profundo, ligeramente más grande que las obleas de arroz, con aproximadamente una pulgada de agua tibia. Coloca una tabla de cortar grande junto al plato.
4
Sumerge una oblea de arroz a la vez en el agua y déjala reposar unos 15 segundos, o hasta que se vuelva maleable pero no demasiado blanda. Transfiere la oblea a la tabla, extendiéndola plana.
5
Rellena el centro de la oblea como lo harías con un burrito, colocando lechuga mantequilla, pimiento, zanahorias, repollo rallado y cilantro. Enrolla bien.
6
Sirve los rollitos de primavera con la salsa de cacahuete.