Pimientos rellenos de arroz y lentejas
270kcal, 8p, 42c, 6f (por comida)
1/4 taza(s) (mL)
1/3 taza(s) (mL)
1/6 lata(s) (70g)
4 cucharadita (16g)
2 2/3 cucharada (31g)
1/8 cdita (0g)
1/6 cdita (0g)
1/4 cdita (1g)
1/2 diente(s) (1g)
1/6 mediano (diá. 6.4 cm) (18g)
1/3 cda (mL)
1 mediana (119g)
La receta ha sido ajustada respecto al original por 0.17x. Ajusta los tiempos de cocción y el tamaño de las bandejas/sartenes en consecuencia.
1
Cocina las lentejas con el agua según las instrucciones del paquete. Escurre si es necesario y reserva.
2
Mientras tanto, calienta aceite en una olla a fuego medio-alto. Añade la cebolla y cocina 5 minutos.
3
Agrega el arroz, el ajo, el comino, la cúrcuma y la cantidad de pimiento rojo triturado que prefieras. Cocina aproximadamente 1 minuto, hasta que desprenda aroma.
4
Incorpora el caldo y los tomates en cubos. Cubre y cocina 15 minutos, o hasta que el arroz esté totalmente o casi cocido. Apaga el fuego e incorpora las lentejas cocidas.
5
Precalienta el horno a 350°F (180°C).
6
Corta las tapas de los pimientos y descarta las semillas y las membranas.
7
Rellena los pimientos con la mezcla de arroz. Coloca los pimientos rellenos en una fuente, cubre con papel aluminio y hornea 40 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el arroz completamente cocido. Sirve.