Wrap de frijoles negros y quinoa
387kcal, 12p, 47c, 13f (por comida)
2 tortilla (aprox. 25 cm diá.) (144g)
1 cdita (mL)
1 cdita (mL)
2 cda (17g)
6 tiras (16g)
4 cucharada de tomates cherry (37g)
1/4 aguacate(s) (50g)
1/4 lata(s) (110g)
4 cda (mL)
2 cda (21g)
1
Cocina la quinoa con el agua según las instrucciones del paquete. Debería rendir aproximadamente 3 cucharadas de quinoa cocida por wrap.
2
En un bol mediano, combina la quinoa cocida, los frijoles negros, los tomates cherry, el pimiento, el maíz, el jugo de lima, el aceite y una pizca de sal y pimienta.
3
Coloca la mezcla de quinoa en el centro de una tortilla y añade rodajas de aguacate por encima.
4
Enrolla la tortilla firmemente para formar un wrap. Sirve y disfruta.
5
Nota para preparar: Si haces una mayor cantidad, guarda el relleno de quinoa en un recipiente hermético en el refrigerador. Agrega el aguacate justo antes de servir.