Tacos fajita de camarón y calabacín
411kcal, 30p, 29c, 17f (por comida)
1/4 mediano (diá. 6.4 cm) (28g)
1/4 grande (41g)
1/2 mediana (98g)
4 oz (114g)
1 tortilla (aprox. 18-20 cm diá.) (49g)
1/8 cdita (0g)
2 cucharada (31g)
1/2 cda (mL)
La receta ha sido ajustada respecto al original por 0.25x. Ajusta los tiempos de cocción y el tamaño de las bandejas/sartenes en consecuencia.
1
Prepara las verduras y luego calienta una sartén grande a fuego medio. Añade la mitad del aceite junto con el calabacín, la cebolla, el pimiento y una pizca de sal/pimienta. Saltea las verduras hasta que estén algo blandas, unos 5-10 minutos.
2
Mientras tanto, en otra sartén, añade el resto del aceite junto con los camarones, el chile en polvo y una pizca de sal/pimienta. Remueve hasta que los camarones estén bien cubiertos y saltéalos hasta que estén rosados por fuera y el interior ya no esté translúcido, alrededor de 2-3 minutos por lado.
3
Distribuye de manera uniforme las fajitas y los camarones sobre las tortillas. Cubre con guacamole y sirve.