¿El guacamole es libre de gluten?

Sí, el guacamole generalmente es libre de gluten. Los ingredientes principales —aguacates, tomates, cebollas y lima— no contienen gluten. Sin embargo, siempre tenga en cuenta el riesgo de contaminación cruzada o los aditivos en las versiones comerciales.

¿El guacamole es cetogénico?

El guacamole se considera apto para la dieta keto. Una porción típica de guacamole (aprox. 2 cucharadas o 30 g) contiene alrededor de 5 g de grasa, principalmente monoinsaturada y poliinsaturada saludable. El aguacate, ingrediente principal, es bajo en carbohidratos (9 g por fruta entera, 2 carbohidratos netos tras descontar 7 g de fibra), lo que hace al guacamole adecuado para la dieta cetogénica, que enfatiza alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas.

¿El guacamole es bajo en FODMAP?

El guacamole puede ser bajo en FODMAP, dependiendo de los ingredientes empleados. Los aguacates contienen FODMAPs, pero una porción pequeña (1/8 de un aguacate entero o 30 g) se considera lo suficientemente baja para ser aceptable en la dieta FODMAP. Evite añadir ingredientes altos en FODMAP como grandes cantidades de cebolla o ajo.

¿El guacamole es vegano?

Sí, el guacamole es vegano. Los ingredientes básicos —aguacates, lima, tomates, jalapeños y cilantro— son todos de origen vegetal. Algunas recetas pueden añadir ingredientes no veganos, pero el guacamole tradicional es apto para veganos.

¿El guacamole es buena fuente de proteína?

El guacamole es relativamente bajo en proteína. Una porción de 100 g de guacamole contiene alrededor de 2 g de proteína. La ingesta diaria recomendada de proteína es de 46 g para mujeres y 56 g para hombres.

¿El guacamole es una buena fuente de fibra?

Sí, el guacamole es una buena fuente de fibra. Una porción de 100 g aporta alrededor de 6.6 g de fibra. La ingesta diaria recomendada de fibra para adultos es de 25 g para mujeres y 38 g para hombres, por lo que el guacamole puede ayudar a alcanzar este objetivo.

¿El guacamole es alto en grasa?

El guacamole sí contiene una cantidad significativa de grasa, aproximadamente 15 g en 100 g de porción. Sin embargo, se trata principalmente de grasa monoinsaturada, que es más saludable y puede beneficiar la salud cardíaca.

¿El guacamole es bajo en carbohidratos?

El guacamole es relativamente bajo en carbohidratos. Una porción de 100 g contiene aproximadamente 9 g de carbohidratos, lo cual es bajo comparado con la ingesta diaria recomendada de 300 g en una dieta de 2000 kcal.

¿El guacamole es alto en potasio?

Sí, el guacamole es relativamente alto en potasio. Una taza de guacamole contiene aproximadamente 700 mg de potasio. La ingesta diaria recomendada es de 4,700 mg, por lo que una porción aporta cerca del 15%.

¿El guacamole es alto en sodio?

La cantidad de sodio en el guacamole varía según su preparación. En el guacamole casero que controla la sal, puede ser relativamente bajo en sodio. Sin embargo, algunas versiones comerciales contienen mucho más. Por ejemplo, una taza de guacamole comercial puede tener hasta 400 mg de sodio.

¿El guacamole es alto en vitamina K?

Sí, el guacamole es una buena fuente de vitamina K, principalmente por el aguacate. Una taza de guacamole tiene alrededor de 60 microgramos de vitamina K.

¿El guacamole es paleo?

Sí, el guacamole se considera compatible con la dieta paleo. Está hecho de aguacates y otros ingredientes paleo-friendly como lima y cilantro. Tenga cuidado con las versiones comerciales que puedan contener aditivos no paleo.

¿El guacamole está aprobado por Whole30?

Sí, el guacamole está permitido en Whole30. Whole30 enfatiza alimentos integrales y elimina azúcares, alcohol, cereales, legumbres, soya y lácteos. Dado que el guacamole se basa en alimentos enteros, encaja en estas pautas.

¿El guacamole es kosher?

Sí, el guacamole puede ser kosher. Los ingredientes principales son naturalmente kosher, pero para que un producto comercial sea kosher debe prepararse según las leyes de kashrut, por lo que verifique la certificación si compra guacamole envasado.

¿El guacamole es alto en colesterol?

No, el guacamole no es alto en colesterol. Los aguacates no contienen colesterol y las grasas que aportan suelen ayudar a mejorar el perfil de colesterol cuando sustituyen grasas saturadas.