Quesadilla de brócoli y cheddar con dip de yogur
589kcal, 22p, 59c, 26f (por comida)
1/2 cdita (1g)
4 cucharada (70g)
1 cda (mL)
6 oz (170g)
1/2 taza, rallada (57g)
2 tortilla (aprox. 30.5 cm diá.) (234g)
1
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego y el chile en polvo. Reserva.
2
Calienta aproximadamente el 25% del aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade el brócoli, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté tierno, unos 4-6 minutos.
3
Espolvorea queso cheddar en la mitad de la tortilla. Añade el brócoli cocido, dobla la tortilla por la mitad y presiona suavemente para sellarla.
4
Limpia la sartén, añade el resto del aceite y caliéntalo a fuego medio. Añade las quesadillas y cocina hasta que el queso se derrita y las tortillas estén doradas, unos 2-3 minutos por lado.
5
Corta las quesadillas y sirve con la salsa de yogur con chile.