Tostadas de lentejas trituradas
459kcal, 20p, 60c, 10f (por comida)
3 cdita (mL)
1 cdita (3g)
2 diente(s) (6g)
2 taza(s) (mL)
6 cda (96g)
4 oz (113g)
6 tsp (15g)
6 tortilla, mediana (aprox. 15 cm diá.) (156g)
1 cdita (2g)
1 taza (192g)
1
Calienta la mitad del aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Añade el ajo y el comino, y fríe 1 minuto hasta que estén fragantes.
2
Añade las lentejas, el agua y un poco de sal a la cacerola. Lleva a ebullición, tapa, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos.
3
Mientras tanto, calienta el resto del aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Añade las semillas de calabaza, el chile en polvo y un poco de sal. Remueve para cubrir y cocina hasta que las semillas estén tostadas y doradas, unos 2-3 minutos.
4
Extiende las lentejas sobre las tortillas y cubre con ensalada de col, salsa verde y las semillas de calabaza tostadas. Sirve.