Ensalada de salmón y calabacín
301kcal, 29p, 6c, 17f (por comida)
1 mediana (196g)
2 taza, picada (94g)
1/2 cdita (mL)
1/2 cdita, hojas (1g)
4 cda (70g)
1 taza, rodajas (104g)
1/2 lbs (227g)
1
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2
Mezcla el calabacín con el aceite y sazona con orégano y un poco de sal y pimienta.
3
Coloca el salmón y el calabacín en mitades separadas de una bandeja para hornear y hornea ambos durante 15-18 minutos, hasta que el salmón esté completamente cocido y el calabacín esté blando.
4
Retira la bandeja del horno y, cuando el salmón esté lo bastante frío para manipularlo, córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
5
Mezcla la lechuga romana con el pepino y el calabacín. Coloca el salmón por encima y el yogur griego. Sirve.