Sopa de pavo al curry
465kcal, 31p, 9c, 32f (por comida)
1 grande (72g)
1 cdita (mL)
1 diente (3g)
1 pulgada (cubo de 2,5 cm) (5g)
1 mediana (119g)
10 oz (284g)
1 cda (6g)
1 1/2 taza(s) (mL)
6 oz (mL)
1
Calienta aceite en una olla a fuego medio-alto. Añade el pavo y algo de sal y pimienta. Desmenúzalo y cocina hasta que empiece a dorarse, 4-5 minutos.
2
Agrega jengibre, ajo y curry en polvo. Cocina hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto.
3
Vierte el caldo, la leche de coco, pimiento y zanahoria. Remueve para combinar.
4
Lleva a ebullición. Reduce a fuego lento y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, 4-6 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve.