Die Rindfleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch hinzufügen und 2–3 Minuten ungestört braten, bis es angebraten ist. Die anderen Seiten 1–2 Minuten anbraten. Hitze ausschalten.\r\nAlle restlichen Zutaten außer dem Rindfleisch in den Crock Pot geben und verrühren. Das angebratene Rindfleisch hinzufügen. Abdecken und auf niedriger Stufe 8 Stunden oder auf hoher Stufe 4–5 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.\r\nMeal-Prep-Tipp: Wenn du das Rezept morgens vor der Arbeit zubereiten möchtest, Gemüse und Fleisch am Vorabend vorbereiten. Im Kühlschrank aufbewahren und die restlichen Kochschritte am Morgen abschließen.\r\nHerd-Variante: Wenn es schnell gehen muss, kann dieses Rezept auf dem Herd zubereitet werden. Nach dem Anbraten des Fleisches die restlichen Zutaten direkt in denselben Topf geben. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 45–60+ Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.