Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Dosenchilis und die Zwiebel hinzufügen und 5–7 Minuten weich dünsten.\r\nReis, Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. Aufkochen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 15–18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Vom Herd nehmen und die Bohnen unterrühren.\r\nEtwas Käse in die Mitte jeder Tortilla geben, dann die Reis-Bohnen-Mischung daraufgeben. Mit Salsa Verde beträufeln und die Tortilla aufrollen.\r\nOptional: Vor dem Servieren eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Burritos 1–2 Minuten pro Seite toasten, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.\r\nMeal-Prep-Tipp: Dieses Rezept ist gefrierfreundlich! Wenn du in größeren Mengen zubereitest, jeden Burrito in Alufolie wickeln und einfrieren. Zum Aufwärmen die Folie entfernen und den Burrito in ein Papierhandtuch wickeln. 2–4 Minuten in der Mikrowelle erwärmen und dabei einmal wenden. Für eine knusprigere Tortilla nach dem Aufwärmen bei 375°F (190°C) 6–10 Minuten backen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und knusprig ist.