Name: Koreanische Tofu-Salatblatt-Wraps
Total time: 18 min
Ingredients: 3 1/3 oz fester Tofu; 2/3 Zehe(n) Knoblauch; 2 TL Öl; 2 Blatt innen Römersalat; 2 2/3 EL Coleslaw-Mischung; 2 TL Maisstärke; 1/3 EL Apfelessig; 2 TL Sojasauce; 1/3 oz Frischer Ingwer; 4 TL Griechischer Joghurt (fettfrei, natur); 1/3 EL Sriracha-Chilisauce

Koreanische Tofu-Salatblatt-Wraps

222kcal, 12p, 12c, 14f (pro Mahlzeit)

Skalieren auf: , 2 Salatblatt(e)

Fester tofu, in mundgerechte stücke geschnitten

3 1/3 oz (94g)

Knoblauch, fein gehackt

2/3 Zehe(n) (2g)

2 TL (mL)

2 Blatt innen (12g)

2 2/3 EL (15g)

2 TL (5g)

1/3 EL (mL)

2 TL (mL)

Frischer ingwer, fein gehackt

1/3 oz (9g)

Griechischer joghurt (fettfrei, natur)

4 TL (23g)

Sriracha-chilisauce

1/3 EL (5g)

Das Rezept wurde um den Faktor 0.33 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.

In einer mittelgroßen Schüssel Sriracha, griechischen Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Apfelessig verquirlen. Beiseitestellen.\r\nIn einer anderen Schüssel Tofu mit Maisstärke und etwas Salz und Pfeffer vermengen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.\r\nÖl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Tofu hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 4–6 Minuten braten, bis er knusprig und goldbraun ist. Herd ausschalten und die Joghurtsauce untermischen.\r\nDie koreanischen Tofu-Stücke in Salatblätter löffeln und mit Coleslaw toppen. Servieren.