Hinweis: Dies ist ein Slow-Cooker-Rezept, kann aber mit einigen Anpassungen auch auf dem Herd zubereitet werden. Einfach Rinderhack, Sauce und Lasagneblätter separat kochen und dann zum Servieren zusammenfügen.

Hackfleisch, Tomatenmark, gehackte Tomaten, Knochenbrühe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben. Das Fleisch zerkleinern und alles gut vermengen. Abdecken und auf hoher Stufe 3–4 Stunden oder auf niedriger Stufe 5–6 Stunden garen, bis das Hackfleisch durchgegart ist.

Wenn "ofenfeste" Lasagneblätter verwendet werden (steht so auf der Packung): Zu Schritt 5 springen und die Blätter direkt in den Slow Cooker geben.

Bei normalen Lasagneblättern: Kurz bevor die Garzeit abläuft, einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Lasagneblattstücke nur für die Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit kochen, bis sie etwa zu 50 % gegart sind. Abgießen.

Die ofenfertigen oder halbgekochten Lasagneblätter in den Slow Cooker rühren. Genug Wasser hinzufügen, um die Blätter zu bedecken. Abdecken und weitere 20–30 Minuten auf hoher Stufe garen, bis die Blätter weich sind.

Vermischten Hüttenkäse, Parmesan und Mozzarella einrühren, bis der Käse schmilzt. Mit einem Klecks Ricotta servieren.

Meal-Prep-Tipp: Reste einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einzelne Portionen einfrieren.