Jackfruit-Gyro
421kcal, 12p, 41c, 17f (pro Mahlzeit)
1/2 Roma‑Tomate (40g)
1 EL (mL)
1/8 Tasse(n) (28g)
1/2 TL (1g)
4 Prise (1g)
4 Prise, Blätter (1g)
1 Pita, groß (≈16,5 cm Ø) (64g)
2 EL, in Scheiben (14g)
5 Scheiben (35g)
1/4 lbs (99g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Bei Verwendung von Dosenjackfruit abtropfen lassen, abspülen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke zupfen. Bei Verwendung verpackter Jackfruit die Packungsanweisung befolgen (ggf. abtropfen lassen) und in mundgerechte Stücke zupfen, falls nicht bereits zerrissen.
2
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Jackfruit und eine Prise Salz hinzufügen. 5–7 Minuten braten, bis sie gebräunt ist und an einigen Stellen knusprig wird.
3
Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Oregano einrühren. Etwa 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften.
4
Die gebratene Jackfruit auf ein Pita legen und mit Gurke, Zwiebel, Tomate und etwas Tzatziki toppen.
5
Das Pita zur Hälfte falten und genießen!