Supreme Blumenkohl-Pizza
472kcal, 37p, 14c, 26f (pro Mahlzeit)
1 klein (10g)
10 oz (284g)
3/4 Tasse (65g)
4 EL (25g)
4 Prise, Blätter (1g)
4 Prise, Blätter (0g)
1 groß (50g)
1 1/2 EL (24g)
6 Streifen (16g)
1 EL, gehackt (10g)
3 kleine Oliven (10g)
1 Kirschtomaten (17g)
4 Prise (3g)
4 Prise (2g)
1
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2
Den Blumenkohlreis nach Packungsanweisung garen. Sobald er abgekühlt ist, so lange mit einem Käsetuch oder einem sauberen Küchentuch ausdrücken, bis nur sehr wenig Flüssigkeit übrig ist (dauert ca. 3–4 Minuten).
3
In einer großen Schüssel den ausgedrückten Blumenkohl, 2/3 des Mozzarellas, den gesamten Parmesan, das Ei, getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver und Salz vermengen, bis alles gut verbunden ist.
4
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohlmischung darauf geben. Zu einem 6–7 Zoll (15–18 cm) großen Kreis flachdrücken.
5
Die Kruste 15 Minuten backen, wenden und weitere 10 Minuten backen.
6
Pizzasauce auf der Kruste verteilen und mit dem restlichen Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Champignons und Tomaten belegen.
7
Die Pizza zurück in den Ofen geben und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
8
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.