Zerdrücktes Bohnen-Flatbread
851kcal, 30p, 103c, 29f (pro Mahlzeit)
2 Zehe(n) (6g)
2 oz (57g)
1/2 Dose(n) (220g)
1/8 Tasse(n) (mL)
1 1/2 EL (mL)
1 EL (mL)
1 Prise (0g)
1 groß (126g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Heize den Ofen auf 425°F (220°C) vor.
2
Erhitze etwa 1/3 des Öls in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Gib die Hälfte des Knoblauchs hinzu und koche, bis es duftet, etwa 1 Minute.
3
Gib Bohnen, Wasser und etwas Salz und Pfeffer hinzu. Koche die Bohnen und zerdrücke sie mit einer Gabel, bis sie stückig, aber glatt und durchgewärmt sind, etwa 3–5 Minuten. Beiseitestellen.
4
Vermische den verbleibenden Knoblauch, etwa 1/3 des Öls und etwas Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Bestreiche damit das Naan und backe es direkt auf dem Ofenrost etwa 4–6 Minuten, bis es leicht knusprig wird. Nimm das Naan heraus und stelle es beiseite.
5
Vermenge in einer kleinen Schüssel Erbsen, Chiliflocken, Zitronensaft, das restliche Öl und etwas Salz und Pfeffer.
6
Verteile die zerdrückte Bohnenmischung auf dem Naan. Schneide das Naan und belege jede Scheibe mit dem Erbsensalat. Servieren.