BBQ-Tofu- & Süßkartoffel-Wrap
481kcal, 18p, 61c, 16f (pro Mahlzeit)
1/4 Süßkartoffel, 12,5 cm lang (53g)
4 oz (113g)
4 Scheiben (28g)
2 EL (36g)
1 Tortilla (ca. 25 cm Durchm.) (72g)
1 TL (mL)
1 EL (18g)
2 oz (57g)
Das Rezept wurde um den Faktor 0.5 gegenüber dem Original skaliert. Passe Kochzeiten und Pfannengrößen entsprechend an.
1
Den Ofen auf 450°F (230°C) vorheizen.
2
Tofu, Süßkartoffel, Öl sowie etwas Salz und Pfeffer auf ein Backblech geben und vermengen.
3
12–15 Minuten backen, bis der Tofu knusprig ist und die Süßkartoffeln weich sind. Barbecue-Sauce hinzufügen und gut vermischen. Weitere 3–5 Minuten backen, bis alles klebrig ist.
4
Coleslaw, griechischen Joghurt und etwas Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Durchmischen.
5
Barbecued Tofu und Süßkartoffel auf eine Tortilla geben. Mit Slaw und Essiggurken toppen. Aufrollen und servieren.